Naleśniki

W polskich domach bardzo często w jadalni goszczą naleśniki. Co prawda nie będziemy mistrzami takich potraw, ale będą naleśniki bardzo smaczne . Bezzaprzeczalnie najsmaczniejsze naleśniki przygotowują Francuzi . W ich menu i książkach kulinarnych można znaleźć przeróżne przepisy by je przyrządzić. Najpopularniejsze w naszym kraju będą placki z dżemem oraz słodkim twarożkiem . Można je także posypać cukrem waniliowym, oblać słodką śmietanka, jogurtem z owocami, posypać owocami , a także kruszoną czekoladą .

Tajemnica naprawdę puchatych placków jest dodanie do cista na naleśniki lepszej gatunku gazowanej wody mineralnej . To właśnie dwutlenek węgla skutecznie jest w stanie spulchnić wszelkie składniki . Niektóre panie domu stosują także spulchniacze w postaci proszku do pieczenia, ale to jest niekiedy tylko i wyłącznie ułatwianie nam życia . Oryginalne masa nie może zawierać ani grama sztucznego spulchniacza, a jeżeli jest dobrze zrobione w takim wypadku muszą kucharzowi wyjść z niego znakomite wypieki .